這間willsteak是朋友大力推薦的店，
店家主打舒肥料理，我跟YOYO都愛吃牛肉，
所以兩個人點了一模一樣的...
先說口感真的很軟嫩，肉量也不算少女生吃很飽男生剛剛好，
下次去有吃別的會再補充食記上來XD
滿喜歡willsteak的裝潢，
工業風結合老屋，簡單俐落。
還滿特別的是門口會有一張外帶單跟內用單，
請一人一張單點餐，後來看菜單才知道為什麼要這麼浪費紙了XD
店內空間其實不算大，
都是高腳椅的座位形式。
中間放著餐具及水和一些調味料可以自行取用。
這個櫃台真的神美，
超級漂亮，那個線條跟光還有後面的時鐘，
非常喜歡!!
菜單上半部是套餐，
目前有牛鴨雞，都有附飯跟小菜、湯，
下半部是加料區，
可以依據個人喜好客製化，
所以才會讓客人一人填一張免得搞混吧。
我們都點了板腱牛排，
芥末另外加點台式燉肉醬。
店員會先上小菜、飯、湯，
小菜真的是很精緻(白話就是一點點)，
不過味道非常好，
是讓人意猶未竟的感覺。
湯呢老實說我喝不出來是什麼，
但很香濃味道很棒，
剛看了店家臉書才知道這湯是~
『絲瓜雞濃湯
吃不到絲瓜，因為打成漿
吃不到雞肉，因為是高湯
喝完有點暖，因為加了薑』
直接抄店家臉書上的說明XDDDD
臉書上是有寫說續湯免費，
但我當天用餐沒被告知這件事情所以不確定是否可以續湯。
飯上面是台式燉肉醬
『以西式的料理方式，去呈現台式的肉燥，主材料為：美國牛牛筋、特選豬後腿肉（瘦肉），牛筋先烤後燉，讓香氣充分釋放，再以手切的方式，切成肉燥的樣子，充滿膠質。』
看我寫得這麼流暢就知道......
對，這也是店家臉書上的說明XDDD
很多店芥末是會跟老闆聊天詢問理解後才寫下分享給大家，
不過也不是每家店都可以有時間聊天，
所以去看店家臉書介紹應該也算是有做功課(?)
說說這個肉醬，
我非常愛耶，吃的時候我只覺得這肉燥好特別，
都沒肥肉但是又很香，光這肉醬跟飯就可以直接吃一碗，
但它們家飯真的很大碗，整碗嗑光超飽。
肉等待時間比較久一點，
但也還在可忍耐的時間內哈，
看看這個肉，外面感覺有點焦糖，
內層則是超級粉紅，
撒上炸過的蒜片看起來超美味，
而且還都幫你切好了!!(到底多懶)
舒肥是一種通過較低溫度、長時間加熱的烹飪方法，目的是要帶出食材（尤其是肉類）的最佳口感。
用舒肥法煮出來的肉肉都特別軟嫩又不失肉原本的風味，
把肉汁鎖在裡面從第一口到最後一口都完美，
芥末應該算是第一次吃舒肥牛排，
非常滿意!迫不期待再度拜訪^^
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Willsteak
地址：台南市中西區民權路一段246號
時間：11:30-13:30/17:30-20:00 (週四五休)
小提醒：willsteak不接受預約，採現場候位制
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