最近肺炎疫情滿嚴重的，現在都盡量自己在家煮飯，
省錢也很安心，有時候來不及退冰肉類又想吃點肉的時候，鮮肉丸就是最佳夥伴了！
上次看到朋友分享丸心的鮮肉丸，口味超多~有8種!!
不用退冰隨便配麵煮一下就可以上桌，真的很方便~~
而且他們家的丸子口感很扎實肉汁鮮美，
沒有什麼豬肉的腥味，個人滿喜歡的，
想跟大家分享一下我的食譜囉^^
我覺得丸心的Logo很可愛，產品標示的也很清楚，
原料單純都是用溫體豬肉製作，沒有加味精、防腐劑、香精，還附上烹調方法。
全程冷凍宅配到府，讓人覺得很安心，
而芥末很喜歡包款的個性讓我一次買了8種口味😊
原味、黑胡椒、芋頭、香菇、芹菜、泡菜、九層塔、起司，
每次煮飯就在期待今天要吃什麼口味呢~
過年前朋友送了BURNO的電烤盤給我，
真的是美呆了~據說是在日本家庭主婦界很流行的廚具，
所以第一次的電烤盤開箱，就決定來吃壽喜燒！
準備自己愛吃的食材，
芥末準備的是不是很彭湃呢!!
再加上丸子的鮮肉丸~讚讚
壽喜燒其實超簡單的喔，
除了日系超市有賣壽喜燒醬汁以外，
也可以自己調~
我是看小林&郭郭去調的比例。
(小林&郭郭是我個人很喜歡的部落客，常常會介紹如何運用costco的食材)
小林&郭郭的小夫妻生活
超簡單壽喜燒醬汁作法食譜做法比例。保證零失敗！
【壽喜燒醬汁比例 4人份】
醬油：100ml
味霖：100ml
清酒：100ml
昆布高湯：150ml
清酒全聯有賣，滿便宜的~我自己是覺得跟米酒味道還是有差，
昆布高湯我是用懶人做法，前一天先把昆布泡水放冰箱一晚這樣。
很會偷吃步的芥末XD
壽喜燒跟石頭火鍋有點像，
一開始我是放奶油先爆香洋蔥跟蔥。
接著放進高麗菜(日本比較常放大白菜，但是我喜歡高麗菜)
加一大湯匙醬汁蓋上鍋蓋悶一下，蔬菜會自己出水所以醬汁少少的沒關係。
然後就可以放自己喜歡的食材下去煮了~~
很多人都會放蒟蒻絲，雖然蒟蒻絲好像沒什麼味道，
但我就是不喜歡~所以沒放，
喜歡的人就一定要加，因為蒟蒻絲可以吸飽壽喜燒醬汁~會變好吃唷。
邪惡的好市多牛小排肉片~~
那天跟YOYO吃了600g好爽啊!
終於要介紹丸子了XDDD
吃火鍋、各種鍋最不能缺少的就是丸子阿~
這邊我是先放了原味跟香菇口味的!
原味就是100%純肉丸，
一咬下有驚豔到，很Q彈捏!
真的能吃到豬肉的鮮甜飽滿多汁。
香菇口味，
香菇是採用埔里的香菇，吃起來味道濃郁很喜歡!
因為壽喜燒我們都沒吃飯，
最後放個烏龍麵吸飽壽喜燒湯汁很讚喔，
如果敢吃生蛋可以加進烏龍麵再撒七味粉味道更棒！
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當然不是每天都有辦法吃壽喜燒這麼豪華的晚餐，
有時候晚上懶得認真煮的時候，
丸子又派上用場啦~
我個人超愛喝玉米濃湯~~~
而且一定要加很多玉米!!
平常玉米濃湯我也會加雞胸肉或是水餃增加飽足感，
今天就來加丸心的芹菜口味丸子!
玉米濃湯加點鴻喜菇、丸子再打顆蛋營養滿分~
而且丸子都不用退冰可以直接煮真的好方便，
真心覺得家裡冷凍庫要隨時補貨。
鮮甜爽脆的芹菜讓丸子有點微甜，
吃起來很清爽~不變的就是丸子的Q彈!
我覺得小朋友應該會很喜歡這個口味。
吃了一個口味還覺得不夠~
又氣炸了起司口味的丸子，結果...
氣炸的超成功的啦!!
沒解凍直接放進去我是用飛利浦HD9642型號，
溫度180/時間6分
整個丸子外皮都變得脆脆的。
丸子一咬開就爆漿，
要小心燙~~
牽絲牽得超長的~~~~~
這款起司丸子氣炸起來很好吃欸!
起司的奶香鹹鹹的口味配上Q彈的丸子，
這真的是我想回購的口味第一名!
沒氣炸鍋的話我相信用油炸或煎炸方式應該都很好吃。
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省時間的好料理!
我相信很多人跟我一樣，
下班就跑去黃昏市場買菜然後趕快回家煮飯，
只想用最快的速度完成一餐，
尤其是職業婦女要趕著讓小朋友吃晚餐，
丸子真的會是好幫手~
這天想要快速完成一餐+清冰箱，
去菜市場買了菜頭跟芹菜，
菜頭加上原本家裡就有的紅蘿蔔切塊丟進電鍋內鍋，
再丟進丸心的丸子，我放的是黑胡椒、九層塔跟芋頭口味，
水淹過食材，我加得很隨意，外鍋一杯水放進電鍋就可以不用管它了。
第二道菜想要來做泡菜炒泡麵！
之前買了韓國的炸醬泡麵，結果我跟YOYO都覺得不好吃....
想說至少把麵吃掉吧，
想到丸心有泡菜口味的丸子就來煮個泡菜炒泡麵！
食材就是以上這些，也可以放蔬菜(但偶懶得洗菜...)
泡菜口味~看起來紅通通
九層塔的很明顯可以看出來
把料洗好切好後很豪邁下去一起炒，
丸子我是切對半，但我後來覺得切四分之一比較好。
炒泡麵呢其實跟炒義大利麵一樣，
就是先把麵煮好後再加進鍋子炒，
韓國的泡麵麵體比較耐煮而且QQ的我很愛，
不要煮到太熟保留一點硬度加進鍋子裡不然會太爛，
然後加上泡菜跟兩匙韓國辣醬，
泡菜跟辣醬的份量我也是隨意放的，
因為這兩個都有鹹度就不用再另外放鹽巴了喔!
炒好之後趁著麵的熱度放上起司，
起司融化的樣子是不是很撩人~~~~有沒有覺得很餓😂
煎蛋~可加可不加，
但我又要讚嘆一下氣炸鍋，
烤籃內噴點油再打兩顆蛋進去，
180度6分鐘，就會出現半熟荷包煎蛋了~~~
看看那個蛋是不是很完美阿~~
把蛋液戳破混著麵還有起司超好吃的啦!!
九層塔口味的丸子~
喜歡九層塔獨特風味的人一定很愛，
讓丸子的美味度提升!
泡菜丸子我覺得很好吃欸~
有點甜辣感，泡菜爽脆的口感讓丸子很不一樣!
滿喜歡的~
炒泡麵完成的同時我的蘿蔔丸子湯也好了欸~
起鍋前再放進芹菜悶一下就好。
黑胡椒
芋頭
九層塔~
丸子用煮的看起來比較大顆，
而且丸子本身就是用新鮮食材做，
鮮甜肉汁流進湯裡，
讓這道蘿蔔丸子湯只需要加鹽巴調味就很好喝!!
YOYO也讚不絕口呢。
芋頭丸子我有拿一顆去氣炸看看，
上面是氣炸的下面的煮湯的，
煮湯的芋頭丸內餡變成綿密的芋泥，
微甜微鹹的滋味好好吃~
這應該是我的第二名(芋頭控無誤)
氣炸的芋頭丸內餡比較乾，
個人覺得用煮的比較好吃，
不過看得出來丸心的芋頭丸真的滿滿芋頭餡呢!
黑胡椒口味的有點微辣，
香氣十分明顯。
煮過的九層塔丸我覺得跟炒的不相上下，
也是很好吃~
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丸心的鮮肉丸陪伴了我一個月的時間，
想到要煮的時候真的很期待要煮什麼口味，
每個口味的共通點就是Q彈紮實，
也各有亮眼的地方~
整體來說都還滿喜歡的!
宅在家的時候有丸子真的覺得好方便阿~
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丸心手工鮮肉丸
地址：苗栗縣苑裡鎮水坡里4鄰水坡32-4號
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