台南中西區｜八峰亭日式拉麵｜每日限量排隊人氣拉麵店

八峰亭一直都在台南滿紅的，但我近期才第一次造訪，因為印象中好像常常需要排隊就一直提不起慾望來吃，最近剛解禁開始內用想說人會少一點吧，到店後果然沒等多久就入座了。比起拉麵芥末更喜歡吃沾麵，八峰亭拉麵沾麵都有，剛好讓喜歡吃拉麵的老公跟喜歡沾麵的我都有想點的菜單。

位置與環境

八峰亭位子真的很少，現在因為放防疫隔板位子開放的更少，大概一輪只能坐6~7人。

在店外等待的時候可以先看一下菜單，進去店內後再按票券機點選自己想吃的餐點，一次只能結帳一個人，點完之後再到店外等待店員安排位置。

因為是第一次來我們就點了豚骨拉麵（青蔥增量）、沾麵兩款。

除了豚骨，湯頭也可以變成為味噌、八峰亭特調口味、豚骨魚介。海鮮鹽味跟雞油口味似乎是後來出的，當天沒注意到，如果有興趣的朋友可以再詳細問一下店員。

一進門就會看到的票券機，拉麵價位在200上下。

入座後店員會來收票券，可以告訴店員自己喜歡的麵條硬度跟湯頭鹹度、油花程度。因為我們是第一次來吃，就都先選一般，但實際吃的時候我覺得沾麵的麵條比拉麵的麵條軟一點。

豚骨青蔥拉麵，原本蔥就已經滿多了，老公又跟店員說要增量所以又多了右邊那一碗蔥。

真的滿滿一碗給好給滿。

叉燒很厚，吃起來軟硬適中。

湯頭濃郁，跟其他間的拉麵比起來較為清淡，但我反而比較喜歡清淡口味。

沾麵我覺得麵份量好多，麵下面還有一些海帶芽跟木耳。

沾麵就是把麵沾著醬汁吃，醬汁也是豚骨風味的但比較濃郁，冰冰的麵條加入熱熱的沾醬中，QQ的麵條大口吸入我覺得很好吃，最後吃完醬汁還有剩的話可以請店員加熱湯，感覺就像以前去吃關東煮會把剩下的醬再加入高湯一樣～圓滿圓滿。

八峰亭我覺得跟在日本吃的口味滿像的，不過應該有改良吧比較沒那麼鹹符合台灣人口味，麵條還不錯。如果不用排隊的話可能會比較想去吃～

地址｜台南市中西區萬昌街15號

營業時間｜10:30-13:30/17:00-20:00

公休日｜週四