台南牛肉湯多如繁星，如果你問臺南人哪一間最好喝，我相信大家心裡都有不同的口袋名單。
每一間的特色不太相同，今天想分享的是文章牛肉湯，也算是台南有名的老店。
本店在安平運河路上，前陣子開了東寧旗艦店，空間寬敞乾淨涼爽，讓東區這邊也有吃牛肉湯的好去處～而且最重要的是不用排隊！
店內空間寬敞明亮乾淨，而且有冷氣～～座位數很多，假日尖峰時刻來也不需要太多等候就有位子，這點很加分。
上菜速度超快，沒等多久就滿桌菜餚。
牛肉軟嫩不軟爛，麵體是手工拉麵吃起來Q彈有嚼勁，湯頭比較偏甜但又濃郁香醇，個人覺得牛肉麵表現的還不錯。
位置與環境
文章牛肉湯東寧店在東寧路靠近南紡夢時代這邊，店面很大還滿明顯的，現在營業時間到凌晨2點，在這裡多了一個宵夜的新選擇。
這邊停車滿方便的，可以停在東光路的收費停車場再走過來，走路3分鐘即可，吃飽還可以去逛一下夢時代，對有孩子的家庭算是滿友善的。
店內空間寬敞明亮乾淨，而且有冷氣～～座位數很多，假日尖峰時刻來也不需要太多等候就有位子，這點很加分。
菜單介紹
文章牛肉湯提供的菜色品項不少，我們很餓一不小心就點了一堆，後來還買了牛肉乾回家，牛肉乾很不錯，肉厚實又涮嘴。
文章牛肉湯這邊都是開放式廚房，一目瞭然，廚房空間的清潔做得不錯看起來很乾淨，點餐之後幾乎都是現切牛肉，讓人覺得很安心。
櫃檯的對面提供新鮮的薑絲、醬料，可以自由搭配。芥末都是吃醬油膏＋豆瓣醬＋薑絲～
餐點介紹
我們點的是限量的五花牛肉湯，這是大碗的肉量，肉質甜美軟嫩，真心推薦可以試試看！
湯頭以蔬果為底帶點淡淡中藥香，喝起來是天然的鮮甜，滋味美妙讓人覺得療癒。
牛肉捲餅的皮感覺是煎炸過，Q勁中又帶點酥脆，內餡的牛肉給了好幾塊，口感扎實有飽足感。
酸白菜牛肉的酸菜酸度有調整過，酸度稍微低一點但很開胃，是下飯殺手。
鳳梨牛腩的牛腩很驚人的入口即化，搭配鳳梨本身的酸甜滋味很好的中和肉的厚重感，讓整體吃起來清爽不膩口。
牛肉麵我滿驚豔的，我一直覺得牛肉湯跟牛肉麵是不同領域，要都做到有一定水準不容易。
芥末小心得
文章牛肉湯其實已經經營滿久了，但芥末這次是第一次吃文章，因為每次去安平店人都好多～～東寧店離我家比較近就想來試試看。
以牛肉湯品質來講是我會想要再回訪的店，價格合理、牛肉品質有在水準、湯頭鮮美、多樣的料理可選擇、有宵夜時段，綜合條件下覺得很不錯的選擇！
以牛肉湯品質來講是我會想要再回訪的店，價格合理、牛肉品質有在水準、湯頭鮮美、多樣的料理可選擇、有宵夜時段，綜合條件下覺得很不錯的選擇！
商家資訊
文章牛肉湯 東寧旗艦店
地址｜ 台南市東區東寧路449號
電話｜ 06-2090293
營業時間｜ 平日12:00-12:00、17:00-02:00；週末12:00-02:00
公休日｜ 週一
備註｜
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