要不是外地朋友推薦，還不知道白面酥生這間法式千層脆片有多好吃，身為臺南人真是幸福呀❤️
店內主打長型U形千層，手工12道工序，三折六疊工法，耗時三天製作而成的1458層頂級千層，外酥內軟多層次口感，每個口味內餡不會過於甜膩，香甜酥脆真的很容易直接一次嗑光，減肥的事明天再說🤣
位置與環境
外地朋友來指定要買這間甜點店，身為臺南人我居然不知道有這樣的人氣店家？！原來白面酥生很低調，屬於外帶預約制，需要先到他們官網上預約，才能夠進店。
當天在店面的時候，就看到有許多路人好奇白面酥生在賣什麼，別看了趕快來預約啦～
訂位點我
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白面酥生官網
-預約相關規則如下-
- 線上預約，僅提供外帶，沒有內用空間。
- 預約來店一次只開放一組客人入內，一組客人人數上限為2位。
- 點好口味後，店家會招待甜點品嚐，如有2位便有2份甜點。
- 每日線上訂位時段分別為11:30-11:59、12:30-12:59、13:30-13:59、14:30-14:59、15:30-15:59、16:30-16:59、17:30-17:59。
菜單介紹
目前店內有提供四種品項，分別為
- 『塞納河畔的春天』蘋果卡士達
- 『凡爾賽宮午茶饗宴』鐵觀音金桔卡士達
- 『歌劇院苦甜交響曲』巧克力布朗尼焦糖卡士達
- 『香榭大道檸夏時光』蛋白糖霜檸檬卡士達
除了有包餡的，白面酥生還有出整盒的法式千層脆片，有原味跟鐵觀音兩種。
招待的甜點也有這個品項可以享用，一吃就馬上決定要買，這很可怕欸，會不知不覺一口接一口，酥酥脆脆但又不過甜。
因為所有的千層法夾都是現點現做，怕千層放太久會軟掉，所以可以邊吃招待甜點邊等待店員完成。
招待甜點會有一塊千層脆片、千層法夾和一杯飲品。
當天吃的口味是塞納河畔的春天，搭配的飲品非常清爽可口，整個誠意滿滿的招待。
而且盤子也太美太好拍了吧！
餐點介紹
先放千層法夾的完成照，看起來超美的😍
如果不是不能內用，超想馬上拿起來吃的！
等待的時候可以看店員現場製作千層法夾，製作過程也相當療癒。
『塞納河畔的春天』為蜂蜜鮮奶油加上原味卡士達醬，內餡放上甜蜜蜜的蘋果丁，上面放上蘋果乾裝飾，首先視覺滿分！
蜂蜜超級加分，在整體口味上有畫龍點睛的效果，吃起來是清爽不甜膩又帶點淡淡蜂蜜香氣，是所有口味中芥末最喜歡的一款！也不愧是最熱賣的口味～
『歌劇院苦甜交響曲』內餡為海鹽焦糖卡士達，搭配巧克力鮮奶油，放上72％苦甜巧克力布朗尼及夏威夷豆。
巧克力味道濃郁，苦苦甜甜是大人的風味，夏威夷豆也豐富了口感。
『香榭大道檸夏時光』內餡為檸檬卡士達餡，擠上一球球蛋白奶霜，撒上檸檬皮屑再用炙燒槍烤過。
吃起來有淡淡檸檬香氣，蛋白奶霜有炙燒過的香味，整體清新爽口，酸與甜搭配得恰到好處！
『凡爾賽宮午茶饗宴』內餡為金桔卡士達醬搭配鐵觀音鮮奶油，上面擺上鐵觀音千層脆片跟醃製金桔。
吃起來有濃郁茶香，搭配金桔滿特別的，堆疊出另一種風味，口感層次豐富搭配茶或咖啡都很適合。
一次帶四條回家，我是甜點富翁～～芥末小心得
連外帶的袋子都超可愛的啦～
這次跟朋友一起品嚐白面酥生，完全可以體會為什麼她指定要來，真的是自己吃了好吃也會想要送別人的伴手禮！
商家資訊
白面酥生 法式千層脆片
地址｜ 台南市中西區民族路二段162號電話｜ 06-2211925
營業時間｜11:00-18:00
公休日｜ 週日
Wifi、插座｜ 無
備註｜預約外帶制
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